北京利桥顺餐饮有限公司创建于2005年1月3日，前身为北京利桥顺驴肉火锅店，起初主要以酱驴肉、驴肉火烧和驴肉火锅为主。后经四小名厨之一的魏金亭大师口传亲授，研发了驴肉全席、官府菜、川、粤、淮等精品菜肴，现拥有员工几百名。公司一直秉承厚于德、诚于信、以人为本，服务大众，信誉第一，顾客至上的原则，为广大消费者打造出原生态健康的（没有任何添加剂的）绿色餐饮而努力奋斗！

企业使命：还原食材本味、打造出健康、原生态、无任何添加剂的绿色民族餐饮品牌！

企业价值观：让社会、家庭消费者满意！

菜品理念：百菜百味、一菜一格、选料考究、做工精细、营养均衡、味美快捷！

经营理念：让民族餐饮品牌做大做强

经营准则：顾客的健康高于一切